Pampis Tongkol Khas Manado 24.02.2019. RESEP TONGKOL SUWIR PEDAS - RESEP PAMPIS TONGKOL KHAS MANADO Welcome to my channel Kali ini saya akan membagikan resep tongkol suwir pedas - resep pampis. Lihat juga resep Tongkol suwir/Pampis tongkol enak lainnya. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis.
Masaknya simpel dan bahan-bahannya gampang dicari.
Selain bubur Manado, cakalang, atau woku masih ada lagi lho makanan yang bikin ketagihan.
Ya ini dia, tongkol pampis yang enggak kalah menggoda, Bun.
Lagi mencari ide resep pampis tongkol khas manado 24.02.2019 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis tongkol khas manado 24.02.2019 yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pampis tongkol khas manado 24.02.2019, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pampis tongkol khas manado 24.02.2019 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
RESEP TONGKOL SUWIR PEDAS - RESEP PAMPIS TONGKOL KHAS MANADO Welcome to my channel Kali ini saya akan membagikan resep tongkol suwir pedas - resep pampis. Lihat juga resep Tongkol suwir/Pampis tongkol enak lainnya. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pampis tongkol khas manado 24.02.2019 yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pampis Tongkol Khas Manado 24.02.2019 memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pampis Tongkol Khas Manado 24.02.2019:
- Siapkan Bahan utama :.
- Gunakan 250 gr ikan pindang tongkol.
- Gunakan Bumbu halus : (boleh di blender / di ulek, bebas aja).
- Siapkan 8 siung bawang merah (uk besar).
- Gunakan 3 siung bawang putih (uk besar).
- Siapkan 8 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 6 buah cabe rawit setan (pedas nya sesuai selera aja ya).
- Ambil 1 buah tomat (uk kecil).
- Ambil 1 ruas jari jahe.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan Bumbu daun :.
- Ambil 1 batang sereh (uk kecil), geprek.
- Ambil 1 lembar daun pandan, ikat simpul.
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan Bumbu lainnya :.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis (uk kecil).
- Siapkan 1 batang daun bawang (uk sedang), iris tipis.
- Siapkan Secukupnya daun kemangi, petik2.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula pasir.
Cara Membuat Tongkol Pampis: Lumuri ikan tongkol dengan jeruk nipis. Kukus ikan tongkol hingga matang dan empuk, lalu suwir-suwir. Setelah tercampur rata dan sedap, matikan api. Demikian resep pampis ikan tongkol khas Manado, siap sajikan dengan nasi putih.
Cara membuat Pampis Tongkol Khas Manado 24.02.2019:
- Cuci bersih tongkol, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit..
- Setelah itu, kukus hingga matang (sebelum dikukus ikannya tdk perlu dicuci lagi, krna nanti air jeruk nipisnya ilang tercuci). Kemudian sisit halus menggunakan garpu. Step ini lupa aq foto..hehehehe..krna lg ribet pegang garpu kiri kanan 😝.
- Tumis bumbu halus & bumbu daun hingga harum..
- Masukan ikan tongkol yg udh di sisit tadi. Kemudian susul dengan garam & gula pasir. Aduk rata. Jangan lupa test rasa disini ya...
- Terakhir, masukan daun kemangi & daun bawang. Aduk rata hingga daun layu. Info : ini daun kemangi cuma keliatannya aja banyak, tapi nanti pas di masak sebentar kemangi nya cpt layu kok moms.. 😊.
- Sajikan di piring saji. Selamat mencoba 😊.
Cakalang pampis khas Manado ini berbahan dasar ikan cakalang kukus yang disuwir-suwir kemudian dicampur dengan bumbu yang sudah ditumis. Bahan yang digunakan antara lain bawang merah, bawang putih, jahe, cabai rawit, minyak kelapa, serai daun bawang dan garam. Ayam tuturaga adalah makanan khas Manado yang menyajikan ayam bersama kuah santan. Dari tampilannya ayam tuturaga mirip dengan opor ayam tapi warna ayam tuturaga merah, bukan Pampis tepatnya adalah makanan berupa ikan cakalang yang disuwir-suwir bersama bumbu khas Manado. Simpan dalam wadah tertutup rapat dan tahan seminggu jika disimpan dalam kulkas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pampis tongkol khas manado 24.02.2019 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
